Vamos analisar cada afirmativa: I. Além do sabão, a reação de saponificação produz glicerina. Verdadeiro, a reação de saponificação, que ocorre entre um ácido graxo e uma base, realmente produz glicerina como um dos produtos. II. Os sabões são produzidos a partir de matérias-primas sintéticas. Falso, os sabões são geralmente produzidos a partir de óleos ou gorduras (matérias-primas naturais) e uma base, como hidróxido de sódio, e não de matérias-primas sintéticas. III. Existem dois processos principais na produção do sabão: por batelada e contínuo. Verdadeiro, esses são os dois métodos principais utilizados na fabricação de sabão. IV. A reação que produz o sabão ocorre entre um ácido fraco e uma base forte. Falso, a reação de saponificação ocorre entre um ácido graxo (que é um ácido carboxílico, geralmente considerado um ácido fraco) e uma base forte, como o hidróxido de sódio. Com base nas análises: - I é verdadeiro. - II é falso. - III é verdadeiro. - IV é falso. Portanto, as afirmativas corretas são I e III. A alternativa que contém todos os itens verdadeiros é: C. I, III e IV.