Vamos analisar cada afirmativa: I – A expressão “educação a distância” dispensa o uso do acento grave, indicador de crase por se tratar de uma locução verbal de modo. Falso, a expressão "educação a distância" não é uma locução verbal, mas sim uma locução prepositiva. Portanto, o uso do acento grave indicando crase é necessário quando houver a preposição "a" antes de "distância". II – A substituição de “tendo em vista que” por “já que” manteria o sentido do trecho sem que houvesse prejuízo para a correção gramatical. Verdadeiro, ambas as expressões têm o mesmo sentido e são gramaticalmente corretas. III – O acréscimo de vírgula antecedendo a expressão “pelo empreendedorismo” permitiria o destaque do agente da passiva, mantendo a correção gramatical. Falso, a vírgula antes de "pelo empreendedorismo" não é adequada, pois não se trata de uma oração subordinada adjetiva explicativa que justificaria o uso da vírgula. Com base nas análises, a única afirmativa correta é a II. Portanto, a alternativa correta que contém todos os itens verdadeiros é: b) II e III.