Para responder à sua pergunta, vamos analisar as opções com base na descrição da estrutura óssea do crânio mencionada. A estrutura óssea que apresenta duas lâminas de osso compacto entre uma camada de osso esponjoso é conhecida como "díploe". Essa característica é típica dos ossos do crânio, que são formados dessa maneira para oferecer proteção ao encéfalo. Vamos analisar as alternativas: a) Osso plano - Refere-se a um tipo de osso, mas não descreve a estrutura mencionada. b) Díploe - Correto, pois descreve exatamente a estrutura óssea com duas lâminas de osso compacto e uma camada de osso esponjoso. c) Estrutura esponjosa - Refere-se ao tipo de osso, mas não é a nomenclatura específica para a estrutura descrita. d) Estrutura trabecular - Também se refere a um tipo de osso, mas não é a nomenclatura correta para a estrutura mencionada. e) Osso craniano - É uma descrição geral, mas não especifica a estrutura em questão. Portanto, a alternativa correta é: b) Díploe.