Vamos analisar cada uma das alternativas em relação à Educação de Jovens e Adultos (EJA): a) A EJA é produto de projetos de educação popular para inserção no mercado de trabalho nas indústrias. - Essa afirmação é limitada, pois a EJA não se restringe apenas a projetos voltados para o mercado de trabalho. b) A EJA deve priorizar os sujeitos excluídos da escola para serem alfabetizados e se prepararem para a inserção no mercado de trabalho. - Embora a EJA busque atender a sujeitos excluídos, a afirmação é um pouco restritiva ao focar apenas na inserção no mercado de trabalho. c) O novo conceito da EJA em vigor na educação brasileira a considera como modalidade voltada apenas à alfabetização de jovens e adultos, para que cada um, após alfabetizado, possa se inserir em curso de capacitação de mão de obra. - Essa afirmação é incorreta, pois a EJA abrange mais do que apenas a alfabetização. d) A alfabetização de jovens e adultos não é tarefa da escola, e sim de projetos que possibilitem a essas pessoas se matricularem no ensino fundamental e trilharem seu percurso formativo escolar. - Essa afirmação é enganosa, pois a escola tem um papel fundamental na alfabetização. e) A EJA não se resume à alfabetização, mas se apresenta como modalidade que atravessa toda a educação básica. - Esta afirmação é correta, pois a EJA abrange não apenas a alfabetização, mas também a formação contínua ao longo da educação básica. Portanto, a alternativa correta é: e) A EJA não se resume à alfabetização, mas se apresenta como modalidade que atravessa toda a educação básica.