Para responder à sua pergunta, vamos analisar a afirmação sobre os endocanabinoides e seu efeito no apetite. Os endocanabinoides, como o anandamida, atuam no sistema endocanabinoide, que está envolvido na regulação do apetite. Eles podem estimular o hipotálamo, que é uma região do cérebro responsável por várias funções, incluindo a regulação do apetite e da saciedade. A opção c) menciona que "endocanabinoides estimulam o hipotálamo a liberar NPY (neuropeptídeo Y), inibindo o centro da saciedade". O NPY é um potente estimulador do apetite e, de fato, a sua liberação pode ajudar a aumentar a ingestão alimentar. Portanto, a afirmação está correta e a opção c) é a resposta correta.