Para identificar a frase que apresenta emprego de forma verbal na voz passiva e pleno atendimento às normas de concordância, vamos analisar cada alternativa: A) "Veem-se a ciência e o mercado como expressões de uma liberdade que sempre devem os homens estipular qual seja e arbitrar como precisa funcionar." - Aqui, "veem-se" está na voz passiva, mas a concordância não está correta, pois "a ciência e o mercado" são plural e "veem-se" não se ajusta bem. B) "Ele se considera um bom cientista, mas nem por isso julga que quaisquer empregos de suas experiências estejam isentas de uma justa apreciação ética." - Não há voz passiva aqui. C) "Não é papel do gramático definir o sentido de uma frase, mas tão somente reconhecer as operações linguísticas que se torne admissível na construção dela." - A frase não está na voz passiva. D) "Por mais que pareçam imediatamente produtivos, aos avanços da ciência e ao aperfeiçoamento do mercado devem corresponder rigor similar em sua avaliação ética." - Aqui, "devem corresponder" não é passivo. E) "É possível que nem todos julguem igualmente importantes o significado das contribuições que a ciência e o mercado vem dando para o nosso avanço civilizatório." - Também não apresenta voz passiva. Após a análise, a alternativa que melhor se encaixa na descrição de emprego de forma verbal na voz passiva e pleno atendimento às normas de concordância é a A), embora tenha uma leve falha na concordância. Portanto, a resposta correta é a) Veem-se a ciência e o mercado como expressões de uma liberdade que sempre devem os homens estipular qual seja e arbitrar como precisa funcionar.