Para identificar a organela responsável, vamos analisar cada alternativa: (A) secreção de enzimas das células pancreáticas - Isso é função do retículo endoplasmático rugoso e do aparelho de Golgi, mas não é uma única organela. (B) síntese proteica nas células intestinais - A síntese proteica ocorre principalmente nos ribossomos, que podem estar livres no citoplasma ou associados ao retículo endoplasmático rugoso. (C) degradação do álcool nos hepatócitos - Essa função é realizada pelos peroxissomos, que são organelas especializadas. (D) formação do acrossomo nos espermatozoides - O acrossomo é formado a partir do complexo de Golgi. (E) formação dos cílios nas células da traqueia - A formação de cílios está relacionada ao corpo basal e aos centríolos. Dentre as opções, a que se refere diretamente a uma organela específica e sua função é: (C) degradação do álcool nos hepatócitos. Portanto, a resposta correta é a alternativa C.