A Atenção Primária à Saúde (APS) é um componente fundamental do sistema de saúde, focando na promoção da saúde, prevenção de doenças e cuidado contínuo. No Brasil, a estratégia que organiza a APS é o Programa de Saúde da Família, que visa atender as necessidades de saúde da população de forma integral e próxima da comunidade. Analisando as alternativas: (A) Vigilância Epidemiológica - Refere-se ao monitoramento de doenças, mas não é a estratégia principal da APS. (B) Saúde da Família - Esta é a estratégia que organiza a Atenção Primária à Saúde no Brasil. (C) Vigilância em Saúde - Envolve ações de vigilância, mas não é a prioridade organizacional da APS. (D) Agentes Comunitários de Saúde - São parte da estratégia, mas não a estratégia em si. (E) Conselhos Comunitários de Saúde - Importantes para a gestão, mas não são a estratégia principal. Portanto, a alternativa correta é: (B) Saúde da Família.