Vamos analisar cada alternativa sobre o sistema digestório: a) O fígado não faz parte dos órgãos acessórios do sistema digestório. - Incorreto, pois o fígado é um órgão acessório importante no sistema digestório. b) O alimento ingerido deve ter um nível de oleosidade mínimo, para permitir a movimentação do alimento pelo tubo digestório. - Incorreto, a movimentação do alimento é mais relacionada à ação muscular e à presença de saliva e sucos digestivos. c) O reto faz parte do intestino delgado, parte final do sistema digestório. - Incorreto, o reto é parte do intestino grosso, não do intestino delgado. d) Uma das suas funções é a produção de hormônios. - Embora alguns órgãos do sistema digestório produzam hormônios, essa afirmação é muito genérica e não se aplica a todos os órgãos. e) A boca é um dos componentes do sistema digestório. - Correto, a boca é a entrada do sistema digestório e desempenha um papel fundamental na digestão. Portanto, a alternativa correta é: e) A boca é um dos componentes do sistema digestório.