Vamos analisar cada uma das alternativas para identificar a correta sobre os dados cadastrais em geoprocessamento: (A) descrevem a distribuição espacial de uma grandeza geográfica, expressa de forma qualitativa. - Isso se refere mais a dados qualitativos, não especificamente a dados cadastrais. (B) distinguem cada elemento como um objeto geográfico com atributos, podendo ter várias representações gráficas em diferentes escalas. - Esta opção se encaixa bem na definição de dados cadastrais, que identificam objetos geográficos e seus atributos. (C) associados a serviços de utilidade pública, como água, luz e telefone, ou redes de drenagem e rodovias. - Embora dados cadastrais possam incluir isso, não é uma definição abrangente. (D) representam quantitativamente uma grandeza que varia continuamente no espaço, como altimetria ou teor de minerais. - Isso se refere mais a dados contínuos, não a dados cadastrais. (E) são obtidos por satélites ou fotografias aéreas, armazenados como matrizes de pixels. - Isso descreve dados raster, não dados cadastrais. A alternativa que melhor descreve os dados cadastrais é: (B) distinguem cada elemento como um objeto geográfico com atributos, podendo ter várias representações gráficas em diferentes escalas.