Vamos analisar cada uma das assertivas sobre os métodos de avaliação da história alimentar: ( ) O registro alimentar, além de depender da memória do indivíduo, pode influenciar no seu padrão alimentar. É verdadeira (V). O registro alimentar realmente depende da memória e pode influenciar o que a pessoa come, pois ao registrar, ela pode se tornar mais consciente de suas escolhas. ( ) O questionário de frequência alimentar estima a ingestão habitual de alimentos ou nutrientes específicos, permitindo uma precisa avaliação quali-quantitativa da história alimentar. É falsa (F). Embora o questionário de frequência alimentar ajude a estimar a ingestão habitual, ele não é sempre preciso para uma avaliação quali-quantitativa detalhada. ( ) O recordatório de 24 horas, o registro alimentar diário e a pesagem direta registram informações recentes e estão associados à dieta atual, ou seja, com a média do consumo alimentar em um curto período de tempo corrente. É verdadeira (V). Esses métodos realmente capturam informações sobre a dieta recente e são usados para avaliar o consumo alimentar em um curto período. ( ) A frequência alimentar e a história dietética colhem informações do passado imediato ou em longo prazo e estão associados com a dieta habitual, ou seja, com um consumo padrão que o indivíduo mantém rotineiramente em um período de tempo prolongado. É verdadeira (V). Esses métodos são projetados para capturar padrões de consumo ao longo do tempo. ( ) O recordatório de 24 horas consiste em definir e quantificar todos os alimentos e bebidas consumidos nas últimas 24 horas anteriores à entrevista. Este deve ser um dia típico, a fim de tornar o relato do entrevistado mais próximo e real da sua alimentação atual. É verdadeira (V). Essa descrição está correta, pois o recordatório de 24 horas deve refletir um dia típico de consumo. Agora, organizando as respostas: 1. V 2. F 3. V 4. V 5. V A sequência correta é: A) V F V V V. Portanto, a alternativa correta é A) V F V V V.