Vamos analisar cada uma das alternativas para encontrar a correta: a) Pode-se substituir o advérbio 'mais' por 'mas', conjunção, sem alteração de sentido. Análise: "Mais" e "mas" têm significados diferentes. "Mais" indica adição, enquanto "mas" é uma conjunção adversativa. Portanto, essa substituição altera o sentido. b) A palavra 'tanto' pode concordar com 'profissionais', sem prejuízo sintático ao texto. Análise: A palavra "tanto" pode ser usada para indicar quantidade e concorda com "profissionais". Essa afirmação é verdadeira. c) A substituição do 'que' por 'os quais' é aceita pela norma culta. Análise: A substituição de "que" por "os quais" pode ser feita, mas não é sempre necessária e pode alterar a fluidez do texto. Portanto, essa afirmação não é totalmente correta. d) O pronome possessivo 'sua' pode ser substituído por 'cuja' conservando-se a mesma estrutura sintática. Análise: "Sua" e "cuja" têm funções diferentes. "Sua" indica posse, enquanto "cuja" é um pronome relativo que estabelece uma relação de posse, mas não mantém a mesma estrutura sintática. Portanto, essa substituição não é correta. Diante da análise, a alternativa correta é: b) A palavra 'tanto' pode concordar com 'profissionais', sem prejuízo sintático ao texto.