A embriologia é a área da biologia que estuda o desenvolvimento dos organismos desde a fertilização até os estágios iniciais de formação. Portanto, analisando as alternativas: a) Estudo das plantas - Incorreto, pois não se limita a plantas. b) Estudo do desenvolvimento dos organismos - Correto, é a definição exata de embriologia. c) Estudo da evolução das espécies - Incorreto, isso se refere à biologia evolutiva. d) Estudo da anatomia dos animais - Incorreto, pois a embriologia foca no desenvolvimento, não apenas na anatomia. A alternativa correta é: b) Estudo do desenvolvimento dos organismos.