Vamos analisar cada uma das alternativas para identificar a característica verdadeira dos peptídeos: a) Em um peptídeo, os resíduos de aminoácidos internos apresentam grupo amina e carboxila ionizáveis. - Os resíduos internos de um peptídeo não têm ambos os grupos ionizáveis, pois o grupo carboxila do aminoácido anterior se liga ao grupo amina do próximo, formando a ligação peptídica. b) O peptídeo apresenta um grupo amino ou um grupo carboxila ionizável em cada uma das suas extremidades. - Esta afirmação é verdadeira, pois um peptídeo tem um grupo amino na extremidade N-terminal e um grupo carboxila na extremidade C-terminal, ambos podendo ser ionizáveis. c) Os resíduos internos são ligados por pontes de hidrogênio entre si. - Os resíduos internos são ligados por ligações peptídicas, não por pontes de hidrogênio. d) Todos os peptídeos têm curvas de titulação e pH isoelétrico iguais. - Isso não é verdade, pois diferentes peptídeos têm diferentes composições e, portanto, diferentes curvas de titulação e pH isoelétrico. e) A oxitocina, exemplo clássico de peptídeo, atua no controle da pressão sanguínea. - A oxitocina está mais relacionada ao controle de contrações uterinas e à lactação, não diretamente ao controle da pressão sanguínea. Portanto, a alternativa correta é: b) O peptídeo apresenta um grupo amino ou um grupo carboxila ionizável em cada uma das suas extremidades.