Vamos analisar as duas partes da sua pergunta separadamente. 1. Sobre as proteínas: As proteínas são formadas pela união de moléculas chamadas aminoácidos. Portanto, a alternativa correta é: B) aminoácidos. 2. Sobre os carboidratos: Vamos analisar as alternativas: A) Somente são utilizados como fonte de energia. - Incorreto, pois os carboidratos também têm funções estruturais. B) A fotossíntese é o único processo responsável pela síntese de monossacarídeos. - Incorreto, pois existem outros processos. C) Em mamíferos sua digestão ocorre preferencialmente na boca. - Incorreto, a digestão de carboidratos começa na boca, mas continua no intestino. D) A síntese de polissacarídeos ocorre nos ribossomos. - Incorreto, a síntese ocorre em locais como o retículo endoplasmático e o aparelho de Golgi. E) Polissacarídeos podem ser sintetizados tanto por animais como por vegetais. - Correto, tanto animais quanto vegetais podem sintetizar polissacarídeos. Portanto, a alternativa correta sobre os carboidratos é: E) Polissacarídeos podem ser sintetizados tanto por animais como por vegetais. Resumindo: - Para a primeira parte: B) aminoácidos. - Para a segunda parte: E) Polissacarídeos podem ser sintetizados tanto por animais como por vegetais.