Vamos analisar cada uma das sentenças: I – O preço de venda é estabelecido em função da oferta e da procura. Verdadeiro, essa é uma afirmação básica da teoria econômica, onde o preço é influenciado pela interação entre oferta e demanda. II – As empresas, num mercado competitivo, podem alterar sua política de preços por modificarem sua estrutura de custos. Verdadeiro, as empresas podem ajustar seus preços com base em mudanças nos custos, mas em um mercado competitivo, elas também precisam considerar a concorrência e a elasticidade da demanda. III – O preço ideal sempre é capaz de produzir o resultado mínimo necessário ou pelo menos cobrir os custos fixos. Falso, o "preço ideal" pode não garantir que todos os custos fixos sejam cobertos, especialmente se a demanda for baixa ou se a empresa não conseguir vender o volume necessário. Com base na análise, as sentenças I e II estão corretas, enquanto a III está incorreta. Portanto, a alternativa que contém todos os itens verdadeiros é: d) I, II e III.