Vamos analisar as asserções: I. O consumo de alimentos ultraprocessados passou a moldar o sistema alimentar e a influenciar os padrões alimentares populacionais, impactando negativamente a qualidade de vida das pessoas. Essa asserção é verdadeira, pois estudos mostram que o consumo excessivo de alimentos ultraprocessados está associado a problemas de saúde e à diminuição da qualidade de vida. II. A redução de disponibilidade de alimentos ultraprocessados, e consequentemente a melhora na qualidade de vida da população, depende do bom senso das indústrias para reduzir a produção desse tipo de alimento. Essa asserção é falsa, pois a redução da disponibilidade de alimentos ultraprocessados não depende apenas do "bom senso" das indústrias, mas também de políticas públicas, regulamentações e mudanças nos hábitos de consumo da população. Agora, vamos às alternativas: - A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira. (FALSO) - As asserções I e II são proposições falsas. (FALSO) - As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I. (FALSO) - A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa. (VERDADEIRO) Portanto, a alternativa correta é: A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.