Vamos analisar cada uma das sentenças: I- As partículas de um pó que ficam retidas em um tamis têm um tamanho maior que a abertura de malha, enquanto as partículas que passam por um tamis têm um tamanho de partícula menor que a abertura de malha. Verdadeira, essa afirmação está correta, pois descreve corretamente o funcionamento do tamis. II- A tamisação é empregada também para classificar os pós de acordo com os seus tamanhos de partícula em grosso, moderadamente grosso, semifino, fino e finíssimo, conforme critérios estabelecidos pela Farmacopeia Brasileira. Verdadeira, essa afirmação também está correta, pois a Farmacopeia Brasileira realmente classifica os pós de acordo com seus tamanhos. III- Existem tamanhos padrões de abertura de malha, definidos na Farmacopeia Brasileira. Verdadeira, essa afirmação é correta, pois a Farmacopeia Brasileira estabelece tamanhos padrão para as aberturas de malha. Agora, analisando as alternativas: A) Somente a sentença II está correta. (Incorreta, pois I e III também estão corretas.) B) Somente a sentença I está correta. (Incorreta, pois II e III também estão corretas.) C) Somente a sentença III está correta. (Incorreta, pois I e II também estão corretas.) D) Somente I e II estão corretas. (Incorreta, pois III também está correta.) Como todas as sentenças I, II e III estão corretas, não há uma alternativa que contenha todas as sentenças verdadeiras. Portanto, a resposta correta não está entre as opções apresentadas.