Para responder à questão sobre a concepção central abordada pelo Estruturalismo na Linguística, é importante entender que o Estruturalismo vê a língua como um sistema que organiza os signos e suas relações. Analisando as alternativas: A) um fenômeno isolado - Essa opção não reflete a visão estruturalista, que considera a língua em um contexto mais amplo. B) uma coleção de palavras - Embora as palavras sejam parte da língua, essa definição é muito limitada. C) um conjunto de regras gramaticais fixas e imutáveis - O Estruturalismo reconhece regras, mas não as vê como fixas e imutáveis. D) uma evolução histórica - Essa opção não se alinha com a visão estruturalista, que foca mais na estrutura do sistema do que em sua evolução. E) um sistema organizado de signos - Esta é a definição que melhor se encaixa na concepção estruturalista, que vê a língua como um sistema de signos inter-relacionados. Portanto, a alternativa correta é: E) um sistema organizado de signos.