A descrição apresentada refere-se ao estudo das formas como as sociedades organizam a produção, distribuição e consumo de riquezas, o que é uma definição clássica da Economia. Vamos analisar as alternativas: A) Geografia - Estuda a relação entre o ser humano e o espaço geográfico, mas não foca especificamente na produção e consumo de riquezas. B) História - Analisa eventos passados e suas consequências, mas não é especificamente sobre a organização econômica. C) Economia - É exatamente o que a descrição menciona, focando na produção, distribuição e consumo de riquezas. D) Estatística - Trata da coleta, análise e interpretação de dados, não se relacionando diretamente com a organização econômica. Portanto, a alternativa correta é: C) Economia.