Vamos analisar cada afirmativa: I. Lipídios fazem parte da constituição das paredes das células vegetais. Falso. As paredes celulares das células vegetais são compostas principalmente por celulose, que é um carboidrato, e não por lipídios. II. Carboidratos fazem parte da constituição das membranas citoplasmáticas das células animais. Falso. As membranas citoplasmáticas são compostas principalmente por lipídios (fosfolipídios) e proteínas. Embora os carboidratos possam estar presentes na forma de glicoproteínas e glicolipídios, eles não são a parte principal da constituição. III. Proteínas fazem parte da constituição química da cromatina. Verdadeiro. A cromatina é composta por DNA e proteínas (histonas), que ajudam a organizar e compactar o material genético. Com base na análise, apenas a afirmativa III está correta. Portanto, a alternativa correta é: e) apenas II.