Vamos analisar cada uma das afirmações para determinar se são verdadeiras (V) ou falsas (F): 1. No que se refere ao armazenamento, a maior parte das maçãs produzidas são destinadas à refrigeração, desse modo, é possível regularizar a oferta do produto no decorrer do ano. Verdadeiro (V). O armazenamento em refrigeração é uma prática comum para prolongar a vida útil das maçãs e regularizar a oferta. 2. Os caquis destinados ao consumo doméstico devem ser colhidos maduros; se forem destinados para fins comerciais, devem ser colhidos incompletamente maduros. Verdadeiro (V). Para o consumo doméstico, os caquis devem estar maduros, enquanto para o comércio, é comum colher antes da maturação completa para que possam amadurecer durante o transporte. 3. Os pêssegos do grupo taninoso precisam passar pelo processo de destanização (remoção da adstringência dos frutos) para serem consumidos. Falso (F). Os pêssegos do grupo taninoso não necessariamente precisam passar por esse processo para serem consumidos, embora a destanização possa melhorar a palatabilidade. 4. Quando está no ponto de colheita, o perfume do pêssego fica mais acentuado (produção de compostos voláteis), o nível de acidez decresce e o fruto também perde firmeza. Verdadeiro (V). Essas características são típicas do amadurecimento do pêssego. 5. Para a colheita da uva são utilizadas tesouras de poda, com lâminas longas e pontiagudas; durante a operação, os cachos devem ser segurados pelo pedúnculo e o corte do pedúnculo deve ser feito rente aos ramos de produção. Verdadeiro (V). Essa é a técnica correta para a colheita da uva. Agora, vamos compor a sequência: 1 - V 2 - V 3 - F 4 - V 5 - V Portanto, a sequência correta é: I-V; II-V; III-F; IV-V; V-V. A alternativa correta é: C. I-V; II-V; III-F; IV-V; V-F.