Vamos analisar as premissas: I - O Ministério da Saúde determina que alimentos para controlar peso são produtos especialmente formulados e elaborados de forma a apresentar composição definida, adequada para suprir parcialmente as necessidades nutricionais do indivíduo. Essa afirmativa é verdadeira, pois existem regulamentações sobre alimentos para controle de peso que visam garantir que esses produtos tenham uma composição nutricional adequada. II - Eles podem substituir todas as refeições diárias de um indivíduo com o objetivo de perda de peso. Essa afirmativa é falsa, pois não é recomendado que produtos para controle de peso substituam todas as refeições diárias. A alimentação deve ser equilibrada e variada, e a substituição total de refeições pode levar a deficiências nutricionais. Agora, vamos analisar as alternativas: A) Somente premissa I está correta, pois desde 1998 os alimentos destinados para controle de peso são regulamentados pelo Ministério da Saúde. - Correto, já que a premissa I é verdadeira. B) As duas premissas estão corretas, pois ambas estão de acordo com um planejamento alimentar saudável. - Incorreto, pois a premissa II é falsa. C) Somente a premissa II está correta, pois os produtos destinados à perda de peso são formulados especificamente para substituir todas as refeições. - Incorreto, pois a premissa II é falsa. D) As duas premissas estão incorretas, pois não existe alimento produto alimentício industrial capaz de substituir qualquer refeição. - Incorreto, pois a premissa I é verdadeira. E) A premissa I está parcialmente correta, pois embora haja alimentos destinados para perda de peso, não há regulamentação oficial do Ministério da Saúde sobre este assunto. - Incorreto, pois a premissa I é verdadeira e há regulamentação. Portanto, a alternativa correta é: A) Somente premissa I está correta, pois desde 1998 os alimentos destinados para controle de peso são regulamentados pelo Ministério da Saúde.