Vamos analisar cada uma das alternativas sobre a água: A) A água dissolve substâncias apolares. - Incorreto. A água é um solvente polar e dissolve substâncias polares, não apolares. B) A quebra da ligação covalente entre os átomos de oxigênio e hidrogênio requer pouca energia; por isso, a dissociação da água ocorre facilmente. - Incorreto. A quebra das ligações covalentes na água requer uma quantidade significativa de energia. C) A coesão entre as moléculas de água ocorre em razão da presença de pontes de hidrogênio. - Correto. A coesão é devida às interações de ponte de hidrogênio entre as moléculas de água. D) Cerca de 10% da massa corporal é constituída pela água. - Incorreto. A água compõe cerca de 60% a 70% da massa corporal em adultos. E) Não é possível dissolver sais em água, apenas em soluções apolares. - Incorreto. A água é um excelente solvente para sais, que são substâncias iônicas. Portanto, a alternativa correta é: C) A coesão entre as moléculas de água ocorre em razão da presença de pontes de hidrogênio.