Vamos analisar cada afirmativa: I. O e-mail escrito pelo diretor apresenta elementos composicionais do gênero, como vocativo, despedida e assinatura. Verdadeiro, o e-mail contém o vocativo "Prezado José Gomes", a despedida "Atenciosamente" e a assinatura "Paulo Fernandes, Diretor da PF Gráfica", que são elementos composicionais típicos de um e-mail formal. II. O e-mail escrito pelo diretor apresenta erros de concordância verbal. Falso, não há erros de concordância verbal no texto apresentado. A construção "houveram divergências" está incorreta, pois o correto seria "houve divergências", mas isso se refere a um erro de concordância nominal, não verbal. III. O campo "assunto", apesar de estar preenchido, é pouco específico em relação ao que é tratado na mensagem. Verdadeiro, "Contato" é um assunto muito genérico e não informa claramente sobre o conteúdo do e-mail, que trata de uma solicitação específica. Com base na análise, as afirmativas corretas são I e III. Portanto, a alternativa que contém todas as afirmativas verdadeiras é: I e III.