Vamos analisar cada uma das alternativas para identificar a correta: (A) Caluniar alguém é imputar-lhe fato ofensivo à sua reputação. - Esta definição está incorreta, pois caluniar é imputar a alguém um fato definido como crime. (B) Injuriar alguém é imputar-lhe falsamente fato definido como crime. - Esta definição está incorreta, pois injúria é ofender a dignidade ou o decoro de alguém, não imputar um fato criminoso. (C) Difamar alguém é ofender-lhe a dignidade ou o decoro. - Esta definição está incorreta, pois difamação é imputar a alguém um fato ofensivo à sua reputação, não apenas ofender a dignidade. (D) Expor a perigo a vida ou a saúde de pessoa sob sua autoridade, guarda ou vigilância, para fim de educação, ensino, tratamento ou custódia, quer privando-a de alimentação ou cuidados indispensáveis, quer sujeitando-a a trabalho excessivo ou inadequado, quer abusando de meios de correção ou disciplina é considerado como mau-trato. - Esta definição está correta e descreve o crime de maus-tratos. (E) Subtrair, para si ou para outrem, coisa alheia móvel constitui roubo. - Esta definição está incorreta, pois subtrair coisa alheia móvel é considerado furto, e não roubo, que envolve violência ou grave ameaça. Portanto, a alternativa correta é: (D) Expor a perigo a vida ou a saúde de pessoa sob sua autoridade, guarda ou vigilância, para fim de educação, ensino, tratamento ou custódia, quer privando-a de alimentação ou cuidados indispensáveis, quer sujeitando-a a trabalho excessivo ou inadequado, quer abusando de meios de correção ou disciplina é considerado como mau-trato.