A fotossíntese é o processo pelo qual as plantas, algas e algumas bactérias convertem a luz solar em energia química, utilizando dióxido de carbono e água, e liberando oxigênio como subproduto. Analisando as alternativas: a) A produção de oxigênio pelas plantas - Embora a fotossíntese produza oxigênio, essa definição é muito limitada. b) A conversão de luz solar em energia nas plantas - Esta é a definição mais precisa do que é a fotossíntese, pois abrange o processo de transformação da luz em energia. c) A absorção de nutrientes do solo pelas plantas - Isso se refere a um processo diferente, que é a nutrição das plantas. d) A troca de gases entre plantas e o ambiente - Isso é parte do processo, mas não define a fotossíntese em si. e) O processo de germinação das sementes - Isso é um processo totalmente diferente. Portanto, a alternativa correta é: b) A conversão de luz solar em energia nas plantas.