Ed
há 2 anos
Para responder a essa questão, precisamos entender o conceito de "perigo" na Vigilância Sanitária, especialmente no contexto da Análise de Perigo e Pontos Críticos de Controle (APPCC). Analisando as alternativas: A) O contaminante de natureza biológica, química ou física, ou uma condição, que pode causar dano à saúde ou à integridade do consumidor. - Esta definição está correta, pois abrange os contaminantes e as condições que podem representar um risco à saúde. B) O alimento de natureza biológica ou química, que pode causar dano à saúde ou à integridade do consumidor. - Esta definição é limitada, pois não menciona contaminantes físicos e não abrange todas as condições de perigo. C) O contaminante de natureza biológica, química ou física, ou uma condição, que causará, obrigatoriamente, dano à saúde ou à integridade do consumidor. - Esta definição é incorreta, pois o perigo pode não causar dano obrigatoriamente, mas sim ter o potencial de causar. D) O alimento de natureza biológica ou química, que causará, obrigatoriamente, dano à saúde ou à integridade do consumidor. - Esta definição também é incorreta, pois não considera os contaminantes físicos e a obrigatoriedade do dano. Portanto, a alternativa correta é: A) o contaminante de natureza biológica, química ou física, ou uma condição, que pode causar dano à saúde ou à integridade do consumidor.
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