A peristalse é o movimento involuntário que empurra o alimento através do trato digestivo, e esse movimento é realizado por um tipo específico de tecido muscular. Analisando as alternativas: A) Tecido conjuntivo - Não é responsável pela contração e movimento, apenas dá suporte e estrutura. B) Tecido muscular esquelético - Este tipo de músculo é voluntário e não está envolvido na peristalse do sistema digestório. C) Tecido adiposo - Este tecido é responsável pelo armazenamento de gordura e não participa da peristalse. D) Tecido muscular liso - Este é o tipo de músculo que realiza a peristalse, sendo involuntário e encontrado nas paredes do esôfago e do estômago. Portanto, a alternativa correta é: D) Tecido muscular liso.