Vamos analisar as alternativas apresentadas: A) Porque não é capaz de detectar substâncias em níveis baixos. - Esta afirmação é incorreta, pois a análise instrumental é, na verdade, capaz de detectar substâncias em níveis muito baixos, o que é uma de suas grandes vantagens. B) Porque possibilita a obtenção de informações precisas e confiáveis. - Esta afirmação é verdadeira. A análise instrumental é fundamental para a garantia da qualidade de produtos porque fornece dados precisos e confiáveis, essenciais para assegurar que os produtos atendam aos padrões de qualidade. C) Porque é um método demorado e pouco específico. - Esta afirmação é falsa, pois a análise instrumental é geralmente rápida e pode ser bastante específica, dependendo do método utilizado. Portanto, a alternativa correta é: B) Porque possibilita a obtenção de informações precisas e confiáveis.