O sistema linfático tem funções importantes no corpo humano, principalmente relacionadas à defesa imunológica e ao equilíbrio de fluidos. Vamos analisar as alternativas: A) Regular a temperatura - Essa função é mais relacionada ao sistema circulatório e à pele. B) Transportar nutrientes - O transporte de nutrientes é uma função do sistema circulatório, especialmente do sangue. C) Manter o equilíbrio de fluidos e ajudar na defesa imunológica - Esta é uma função central do sistema linfático, que ajuda a drenar o excesso de fluidos dos tecidos e participa da resposta imunológica. D) Produzir hormônios - A produção de hormônios é uma função do sistema endócrino, não do sistema linfático. Portanto, a alternativa correta é: C) Manter o equilíbrio de fluidos e ajudar na defesa imunológica.