Para responder a essa pergunta, precisamos entender a matriz volume x variedade, que classifica os processos de serviços com base na quantidade de produção (volume) e na diversidade de serviços oferecidos (variedade). Vamos analisar as alternativas: A) Massa e projeto - "Massa" se refere a um alto volume e baixa variedade, enquanto "projeto" se refere a baixa volume e alta variedade. Essa combinação não é típica para serviços. B) Serviços profissionais e contínuo - "Serviços profissionais" geralmente têm alta variedade e baixo volume, enquanto "contínuo" se refere a serviços de alta repetição e baixo variedade. Essa combinação não se encaixa bem na matriz. C) Serviços profissionais e jobbing - "Serviços profissionais" têm alta variedade e baixo volume, e "jobbing" também se refere a trabalhos personalizados, o que se encaixa na alta variedade. Essa alternativa parece adequada. D) Serviços de massa e bateladas - "Serviços de massa" têm alto volume e baixa variedade, enquanto "bateladas" se referem a um volume moderado e variedade moderada. Essa combinação não é a mais representativa. E) Loja de serviços e serviços de massa - "Loja de serviços" pode ter uma variedade moderada, mas "serviços de massa" têm baixo variedade. Essa combinação não é ideal. A alternativa que melhor representa tipos de processos na matriz volume x variedade para serviços é: C) serviços profissionais e jobbing.