Vamos analisar cada afirmativa: I. A entrevista é considerada um dos principais instrumentos de intervenção do Serviço Social. Verdadeiro, a entrevista é realmente um instrumento fundamental na prática do Serviço Social. II. A entrevista oferece oportunidade para o profissional desenvolver laços mais estreitos com os trabalhadores. Verdadeiro, a entrevista permite que o profissional estabeleça uma relação mais próxima e de confiança com os trabalhadores. III. A entrevista mobiliza as dimensões teórico-metodológica e ético-política. Verdadeiro, a prática da entrevista envolve tanto aspectos teóricos e metodológicos quanto considerações éticas e políticas. IV. A entrevista é utilizada para compreender e registrar diferentes aspectos da vida do trabalhador. Verdadeiro, a entrevista serve para coletar informações sobre a vida do trabalhador, ajudando na compreensão de sua situação. V. A entrevista serve para que a empresa tenha monitoramento completo sobre a vida do trabalhador. Falso, a entrevista não deve ser utilizada como uma ferramenta de monitoramento, mas sim como um meio de compreensão e apoio ao trabalhador. Com base na análise, as afirmativas I, II, III e IV estão corretas. Portanto, a alternativa correta é: A somente I, II, III, IV.