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A base de toda a vida na Terra é a célula, que costumamos definir como "unidade morfológica e fisiológica dos seres vivos". Um organismo, sendo unicelular ou pluricelular, tem toda a sua existência ligada à célula, e toda célula, sem exceção, é delimitada por uma Membrana Plasmática, a qual é responsável por todo o intercâmbio de substâncias entre o meio intracelular e extracelular. No Piauí, assim como no restante do Nordeste, temos uma iguaria muito conhecida, a "carne de sol", que tem um preparo muito simples, o mais antigo método de conservação, o salgamento. Quando se coloca o sal sobre a carne, percebe-se que ela começa a murchar devido à saída de água das células. Sobre esse fato, assinale a alternativa correta:
o processo descrito apresenta o mecanismo de pinocitose, que consiste na captação dos sais dissolvidos na água, seguida de sua eliminação para manter o equilíbrio osmótico.
a descrição se refere ao mecanismo de bomba de sódio (Na+) e potássio (K+), que é um processo passivo de transporte de água e íons.
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Desafios Para o Conhecimento

ano passado

Respostas

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ano passado

O processo descrito na sua pergunta refere-se à osmose, onde a água sai das células devido à alta concentração de sal na carne de sol. Isso não se relaciona diretamente com pinocitose ou com a bomba de sódio e potássio. A pinocitose é um tipo de endocitose que envolve a ingestão de líquidos, enquanto a bomba de sódio e potássio é um mecanismo ativo de transporte de íons. Portanto, a alternativa correta não está entre as opções apresentadas, pois o que ocorre é a desidratação das células pela osmose, resultando na murcha da carne.

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