Vamos analisar cada uma das afirmativas para identificar a INCORRETA sobre a higiene das mãos: a) As mãos devem estar sempre limpas e os alimentos não devem ser manipulados antes da lavagem das mesmas. - Esta afirmativa está correta, pois é fundamental que as mãos estejam limpas antes de manipular alimentos. b) As mãos devem ser lavadas, antes e depois das refeições e também do uso do banheiro. - Esta afirmativa também está correta, já que a lavagem das mãos é essencial em várias situações. c) É recomendável que as mãos sejam lavadas com álcool etílico. - Esta afirmativa é um pouco enganosa. Embora o álcool etílico possa ser usado para desinfetar as mãos, a lavagem com água e sabão é a forma mais eficaz de remover sujeira e germes. d) Use sempre sabonete líquido para lavar as mãos em banheiros públicos, o sabonete em barra permite o acúmulo de bactérias em sua superfície. - Esta afirmativa é correta, pois o sabonete líquido é geralmente considerado mais higiênico em ambientes públicos. Dessa forma, a afirmativa INCORRETA é a c) É recomendável que as mãos sejam lavadas com álcool etílico, pois a lavagem com água e sabão é a recomendação padrão.