Vamos analisar cada uma das assertivas em relação à Norma Regulamentadora 24, que trata das condições sanitárias e de conforto nos locais de trabalho, especialmente em relação aos refeitórios. (A) O refeitório deverá ser instalado em local apropriado, podendo se comunicar diretamente com os locais de trabalho e instalações sanitárias de modo que não restrinja o acesso dos trabalhadores. - Esta assertiva está correta, pois a norma realmente exige que o refeitório tenha fácil acesso. (B) A cobertura dos refeitórios deverá ser metálica e as telhas poderão ser de barro ou fibrocimento, o teto deverá ser de laje de concreto. Paredes devem ser revestidas com material liso, resistente até a altura do teto. - Esta assertiva não está correta, pois a norma não especifica que a cobertura deve ser metálica. (C) O piso dos refeitórios será permeável, podendo ser revestido de cerâmica ou piso tipo tacos de madeira ou piso de cimento queimado. - Esta assertiva está incorreta, pois o piso deve ser impermeável e de fácil limpeza. (D) Deverá existir nos refeitórios água potável, em condições higiênicas, fornecida por meio de copos individuais, ou bebedouros de jato inclinado e guarda-protetora, podendo ter sua instalação em pias e lavatórios, e o uso de copos coletivos é opcional. - Esta assertiva não está correta, pois o uso de copos coletivos não é permitido. (E) Deverão existir lavatórios individuais ou coletivos e pias instalados nas proximidades do refeitório, ou nele próprio, em número suficiente, a critério da autoridade competente em matéria de Segurança e Medicina do Trabalho. - Esta assertiva está correta, pois a norma exige a presença de lavatórios e pias. Após a análise, as assertivas corretas são (A) e (E). No entanto, como a pergunta pede para assinalar a assertiva correta, a melhor resposta é a (A), que trata do acesso ao refeitório.