As fibras alimentares têm várias funções importantes no organismo, mas a principal delas é regular o trânsito intestinal. Elas ajudam a aumentar o volume das fezes e facilitam a passagem pelo intestino, prevenindo problemas como a constipação. Analisando as alternativas: A) Aumentar a absorção de nutrientes - As fibras não aumentam a absorção, mas podem até reduzir a absorção de alguns nutrientes. B) Regular o trânsito intestinal - Esta é a função principal das fibras alimentares. C) Produzir energia - As fibras não são digeridas e, portanto, não produzem energia. D) Armazenar gordura - As fibras não têm essa função. Portanto, a alternativa correta é: B) Regular o trânsito intestinal.