Para responder à sua pergunta sobre zoonoses transmitidas por ingestão de produtos lácteos não pasteurizados e carne malcozida, vamos analisar as opções: A) Toxoplasmose e fasciolose - A toxoplasmose é geralmente transmitida por contato com fezes de gatos e não é típica de produtos lácteos ou carne malcozida. A fasciolose é uma infecção causada por um parasita, mas não é comumente associada a esses alimentos. B) Brucelose e aspergilose - A brucelose é uma zoonose que pode ser transmitida por produtos lácteos não pasteurizados. A aspergilose, por outro lado, é uma infecção fúngica e não é transmitida por alimentos. C) Pasteurelose e tuberculose - A pasteurelose é uma infecção que pode ocorrer por mordidas de animais, e a tuberculose é uma doença que pode ser transmitida por leite não pasteurizado, mas não é especificamente associada à carne malcozida. D) Salmonelose e melioidose - A salmonelose pode ser transmitida por carne malcozida, mas a melioidose é uma infecção bacteriana que não está relacionada a produtos lácteos ou carne. E) Tuberculose e listeriose - A tuberculose, como mencionado, pode ser transmitida por leite não pasteurizado, e a listeriose é uma infecção que pode ser transmitida por produtos lácteos não pasteurizados. Analisando as opções, a alternativa que melhor se encaixa na descrição de zoonoses transmitidas por ingestão de produtos lácteos não pasteurizados e carne malcozida é: E) tuberculose e listeriose.