Vamos analisar cada uma das alternativas em relação aos princípios fundamentais da Constituição Federal de 1988: A) São irrelevantes para a interpretação de normas infraconstitucionais. - Incorreta, pois os princípios fundamentais são essenciais para a interpretação de normas infraconstitucionais. B) Estabelecem as bases para a organização política e jurídica do Estado. - Correta, pois os princípios fundamentais realmente estabelecem as bases da organização do Estado e orientam a interpretação e aplicação das normas. C) Podem ser alterados por meio de leis ordinárias. - Incorreta, já que os princípios fundamentais estão protegidos e não podem ser alterados por leis ordinárias, mas sim por emendas constitucionais. D) São aplicáveis apenas ao Poder Executivo. - Incorreta, pois os princípios fundamentais se aplicam a todos os poderes do Estado. E) São utilizados apenas para a criação de novas Constituições. - Incorreta, pois os princípios fundamentais são aplicáveis à interpretação e aplicação da Constituição vigente, não apenas na criação de novas. Portanto, a alternativa correta é: B) Estabelecem as bases para a organização política e jurídica do Estado.