Vamos analisar cada afirmativa: I. As bitolas usadas são de 10 mm, sua dimensão é 15 cm de largura por 40 cm de altura, a viga possui armadura de pele. Falso, pois a descrição da dimensão da viga não parece consistente com as informações típicas de vigas, que geralmente têm a altura maior que a largura. II. A viga possui armadura de pele e a ferragem, de bitolas de aço de 10 mm e 5 mm. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois menciona a armadura de pele e as bitolas de aço. III. Quando utilizamos camadas na ferragem longitudinal, o espaçamento entre os estribos é de 5 cm. Falso, o espaçamento entre estribos pode variar, mas 5 cm não é uma regra geral e pode não ser aplicável em todos os casos. IV. A viga possui dimensão de 6,67 m de largura por altura de 40 cm, e a ferragem é de bitolas de 10 mm. Falso, a largura de 6,67 m parece excessiva para uma viga, que normalmente teria uma largura menor. V. As bitolas usadas são de 10 mm, sua dimensão é de 40 cm de largura por 15 cm de altura. Falso, a descrição da dimensão da viga novamente não parece consistente. Com base na análise, a única afirmativa verdadeira é a II. Portanto, não há uma alternativa correta que contenha todos os itens verdadeiros, mas a alternativa correta que contém a afirmativa verdadeira é a II.