Para identificar a alternativa em que o termo "como" introduz uma oração subordinada adverbial causal, precisamos entender o que caracteriza esse tipo de oração. A oração adverbial causal explica a causa de uma ação. Vamos analisar as alternativas: A) "Como devemos agir em caso de intoxicação alimentar?" - Aqui, "como" está introduzindo uma pergunta, não uma oração causal. B) "Como poucas pessoas compareceram, a reunião foi remarcada para a próxima semana." - Neste caso, "como" está introduzindo a causa pela qual a reunião foi remarcada. Portanto, esta é uma oração subordinada adverbial causal. C) "Como uma criança que ganha um brinquedo, ela reagiu quando reencontrou os velhos amigos." - Aqui, "como" está comparando a reação dela à de uma criança, não introduzindo uma causa. D) "Como rastilho de pólvora, a notícia do suicídio do prefeito se espalhou por todo o vilarejo." - Neste caso, "como" está fazendo uma comparação, não uma causal. Portanto, a alternativa correta é: B) Como poucas pessoas compareceram, a reunião foi remarcada para a próxima semana.