Os sistemas de tampão têm como principal função resistir a mudanças no pH de uma solução quando ácidos ou bases são adicionados. Eles ajudam a manter o pH relativamente constante, evitando variações drásticas que poderiam ser prejudiciais em sistemas biológicos, como o sangue. Analisando as alternativas: A. Medir o equilíbrio entre ácidos e bases - Isso não é a função de um tampão. B. Promover a elevação do pH - Tampões não têm como objetivo elevar o pH, mas sim estabilizá-lo. C. Evitar a variação muito grande do pH - Esta é a função principal dos sistemas de tampão. D. Transformar ácidos em bases e bases em ácidos - Tampões não realizam essa transformação. E. Manter o pH sanguíneo abaixo de 6,85 - O pH sanguíneo normalmente deve ser mantido entre 7,35 e 7,45, não abaixo de 6,85. Portanto, a alternativa correta é: C. Evitar a variação muito grande do pH.