Vamos analisar cada uma das alternativas em relação à concordância verbal: a) "Fazem três meses que eu terminei o curso." - Esta frase está incorreta. O correto seria "Faz três meses que eu terminei o curso", pois "três meses" é o sujeito e o verbo "fazer" deve concordar com ele no singular. b) "Havia um grupo de alunos que estavam atrasados." - Esta frase está incorreta. O correto seria "Havia um grupo de alunos que estava atrasado", pois o sujeito "grupo" é singular e o verbo deve concordar com ele. c) "Mais de uma pessoa não compareceu à reunião." - Esta frase está correta. "Mais de uma" é uma expressão que exige o verbo no singular, e "não compareceu" está adequado. d) "Haviam várias opções de passeio à disposição." - Esta frase está incorreta. O correto seria "Havia várias opções de passeio à disposição", pois "várias opções" é o sujeito, mas o verbo "haver" no sentido de existir deve ser usado no singular. Portanto, a alternativa correta quanto à concordância verbal é: c) Mais de uma pessoa não compareceu à reunião.