A classificação de documentos é um processo fundamental na gestão documental, que visa organizar e categorizar os documentos de acordo com critérios específicos, como importância e função. Analisando as alternativas: A) O processo de destruir documentos sem valor. - Isso se refere à eliminação de documentos, não à classificação. B) O processo de organizar documentos de acordo com sua importância e função na administração pública. - Esta opção descreve corretamente o que é a classificação de documentos. C) O processo de arquivar documentos sem critérios. - Isso não é uma classificação, mas sim uma falta de organização. D) O processo de criar novos documentos administrativos. - Isso se refere à produção de documentos, não à sua classificação. E) O processo de armazenar documentos em formato digital. - Isso é sobre armazenamento, não sobre classificação. Portanto, a alternativa correta é: B) O processo de organizar documentos de acordo com sua importância e função na administração pública.