Grátis: O que é o índice glicêmico dos alimentos? a) A quantidade de fibras que um alimento possui b) A quantidade de proteínas que um alimento fornece c) ...

Química Experimental

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O que é o índice glicêmico dos alimentos?
a) A quantidade de fibras que um alimento possui
b) A quantidade de proteínas que um alimento fornece
c) A velocidade com que um alimento eleva a concentração de glicose no sangue
d) A quantidade de gordura presente em um alimento
e) A quantidade de calorias que um alimento contém

Testando o Conhecimento

há 9 meses

Testando o Conhecimento

há 9 meses

3 pág.

Simulado ENEM - Química_ A Química do Corpo Humano e dos Alimentos

Respostas

há 9 meses

O índice glicêmico (IG) é uma medida que indica a velocidade com que um alimento que contém carboidratos eleva a concentração de glicose no sangue após ser consumido. Portanto, a alternativa correta é: c) A velocidade com que um alimento eleva a concentração de glicose no sangue.

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A Química no ENEM explora como os elementos químicos estão presentes no nosso corpo e no meio ambiente, especialmente nos alimentos que consumimos. Este simulado aborda as interações químicas no organismo e nos alimentos, preparando você para questões sobre bioquímica e nutrição no exame.
Os lipídios, como as gorduras, desempenham papel importante no organismo humano, pois:
a) São responsáveis pela produção de hormônios
b) Atuam como fonte primária de energia para as células
c) São responsáveis pela formação da hemoglobina
d) Ajudam na absorção de vitaminas lipossolúveis e na proteção dos órgãos
e) Servem como principal fonte de carboidratos para o corpo

Qual é o papel das proteínas no organismo humano?
a) Fornecer energia para o corpo
b) Armazenar nutrientes para a regeneração celular
c) Formar estruturas como músculos, pele e cabelo
d) Regular a temperatura corporal
e) Controlar as reações químicas no corpo

As vitaminas são compostos orgânicos que:
a) São produzidos exclusivamente pelo corpo humano
b) São fundamentais para a produção de proteínas
c) Necessitam ser obtidas pela dieta, pois o corpo não as sintetiza
d) São a principal fonte de calorias para o corpo
e) São compostos inorgânicos que ajudam na estrutura óssea

O que é a reação de Maillard?
a) Uma reação que ocorre entre carboidratos e lipídios, causando a formação de calor
b) Uma reação de oxidação que resulta no amadurecimento dos alimentos
c) A reação que ocorre entre aminoácidos e açúcares durante o aquecimento, formando compostos responsáveis pelo sabor e cor de alimentos
d) A reação de decomposição de proteínas em aminoácidos
e) Uma reação que destrói as vitaminas dos alimentos durante o cozimento

A fermentação alcoólica é um processo biológico em que:
a) A glicose é transformada em ácido láctico
b) Os carboidratos são convertidos em calor
c) A glicose é convertida em etanol e dióxido de carbono
d) As proteínas se transformam em aminoácidos
e) A gordura se converte em glicose

Qual é a principal função do cálcio no organismo?
a) Regular o pH do sangue
b) Formar os ossos e dentes e participar da contração muscular
c) Produzir energia a partir dos alimentos
d) Transportar oxigênio para os tecidos
e) Regular os níveis de colesterol no sangue

O ácido ascórbico, ou vitamina C, é importante porque:
a) Facilita a absorção de cálcio nos ossos
b) Participa da formação de colágeno e auxilia no sistema imunológico
c) É essencial para a produção de hemoglobina
d) Acelera o metabolismo dos lipídios
e) Regula a produção de insulina

Os carboidratos são classificados em:
a) Simples e compostos, com base no número de átomos de carbono
b) Simples e complexos, com base na estrutura e no tempo de digestão
c) Orgânicos e inorgânicos
d) Hidrossolúveis e lipossolúveis
e) Naturais e sintéticos

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Qual é o papel das proteínas no organismo humano?a) Fornecer energia para o corpob) Armazenar nutrientes para a regeneração celularc) Formar estruturas como músculos, pele e cabelod) Regular a temperatura corporale) Controlar as reações químicas no corpo

A fermentação alcoólica é um processo biológico em que:a) A glicose é transformada em ácido lácticob) Os carboidratos são convertidos em calorc) A glicose é convertida em etanol e dióxido de carbonod) As proteínas se transformam em aminoácidose) A gordura se converte em glicose

Qual é a principal função do cálcio no organismo?a) Regular o pH do sangueb) Formar os ossos e dentes e participar da contração muscularc) Produzir energia a partir dos alimentosd) Transportar oxigênio para os tecidose) Regular os níveis de colesterol no sangue

O ácido ascórbico, ou vitamina C, é importante porque:a) Facilita a absorção de cálcio nos ossosb) Participa da formação de colágeno e auxilia no sistema imunológicoc) É essencial para a produção de hemoglobinad) Acelera o metabolismo dos lipídiose) Regula a produção de insulina

Os carboidratos são classificados em:a) Simples e compostos, com base no número de átomos de carbonob) Simples e complexos, com base na estrutura e no tempo de digestãoc) Orgânicos e inorgânicosd) Hidrossolúveis e lipossolúveise) Naturais e sintéticos

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Qual é o papel das proteínas no organismo humano?
a) Fornecer energia para o corpo
b) Armazenar nutrientes para a regeneração celular
c) Formar estruturas como músculos, pele e cabelo
d) Regular a temperatura corporal
e) Controlar as reações químicas no corpo

A fermentação alcoólica é um processo biológico em que:
a) A glicose é transformada em ácido láctico
b) Os carboidratos são convertidos em calor
c) A glicose é convertida em etanol e dióxido de carbono
d) As proteínas se transformam em aminoácidos
e) A gordura se converte em glicose

Qual é a principal função do cálcio no organismo?
a) Regular o pH do sangue
b) Formar os ossos e dentes e participar da contração muscular
c) Produzir energia a partir dos alimentos
d) Transportar oxigênio para os tecidos
e) Regular os níveis de colesterol no sangue

Os carboidratos são classificados em:
a) Simples e compostos, com base no número de átomos de carbono
b) Simples e complexos, com base na estrutura e no tempo de digestão
c) Orgânicos e inorgânicos
d) Hidrossolúveis e lipossolúveis
e) Naturais e sintéticos