Vamos analisar cada uma das alternativas para encontrar a correta: A) As cápsulas são extremamente resistentes, portanto, as condições de armazenamento pouco irão influenciar na sua qualidade. - Essa afirmação não é verdadeira, pois as condições de armazenamento, como umidade e temperatura, podem afetar a qualidade das cápsulas. B) É possível adicionar opacificantes e corantes na produção dos invólucros das cápsulas com o intuito de os diferenciar e favorecer seu uso a fármacos fotossensíveis. - Essa afirmação é correta, pois realmente é possível adicionar esses componentes para melhorar a apresentação e proteção dos fármacos. C) A gelatina das cápsulas duras contém 5-10% de água, mas o teor de água pode variar, dependendo das condições de armazenamento. - Essa afirmação é verdadeira, mas o teor de água nas cápsulas duras geralmente é mais baixo, em torno de 10-15%, e não 5-10%. D) Até hoje ainda não existem cápsulas que não sejam feitas de gelatina. - Essa afirmação é falsa, pois existem cápsulas vegetais e de outros materiais que não são gelatina. E) Toda a gelatina utilizada para a produção de cápsulas é derivada da pele de porco processada em ácido. - Essa afirmação é incorreta, pois a gelatina pode ser derivada de várias fontes, incluindo bovinos e peixes, e não é exclusivamente da pele de porco. Após essa análise, a alternativa correta é: B) É possível adicionar opacificantes e corantes na produção dos invólucros das cápsulas com o intuito de os diferenciar e favorecer seu uso a fármacos fotossensíveis.