Vamos analisar as opções apresentadas: a) É normal, pois o bolinho era de frango. - Esta opção não é correta, pois a presença de um fragmento de osso não é aceitável, mesmo que o bolinho seja de frango. b) Este é um perigo físico e não deve estar no alimento. - Esta opção está correta, pois fragmentos de osso são considerados perigos físicos, que podem causar danos ao consumidor. c) Este é um perigo biológico, pois vem do frango. - Embora o frango possa ser uma fonte de perigos biológicos, o fragmento de osso é um perigo físico, não biológico. d) Este é um perigo químico, pois pode ter veneno. - Esta opção está incorreta, pois não se trata de um perigo químico, mas sim físico. Portanto, a opção correta é: b) Este é um perigo físico e não deve estar no alimento.