Vamos analisar cada afirmativa: I. A educação sempre implicará num processo amplo de transformação e desenvolvimento do ser humano. Verdadeira, a educação é um processo que visa transformar e desenvolver o ser humano em diversas dimensões. II. A educação se dará quando forem mobilizadas as potencialidades humanas de um ser biopsicossocial. Verdadeira, a educação deve considerar as diversas dimensões do ser humano, incluindo aspectos biológicos, psicológicos e sociais. III. O ser humano haverá de ser tanto mais humanizado quanto puder avançar no desenvolvimento de suas potencialidades. Verdadeira, essa afirmativa está correta, pois o desenvolvimento das potencialidades contribui para a humanização do indivíduo. IV. A educação é entendida e exercida somente como um processo de acumulação de informações. Falsa, a educação não se limita à acumulação de informações; ela envolve também a formação de valores, habilidades e competências. V. Um cabedal imenso de informações acrescenta valores maiores a um ser que deve se humanizar devidamente. Falsa, embora a informação seja importante, a humanização não se dá apenas pelo acúmulo de informações, mas sim pela reflexão e aplicação dessas informações em contextos éticos e sociais. VI. O acúmulo de informações é muito mais um processo eletrônico, executado por máquinas, determinando a educabilidade. Falsa, essa afirmativa reduz a educação a um processo mecânico e não considera a importância da interação humana e do contexto na educação. Com base nas análises, as afirmativas corretas são I, II e III. Portanto, a alternativa correta é: I – II – III.