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CARBOIDRATOS (CHO) São encontrados em Alimentos De origem Animal Vegetal São classificados como Macronutrientes Micronutrientes Necessários em Necessários em Grande quantidade Pequena quantidade Como Como Sais mineraisVitaminas Fornecem energia Não fornecem energia ProteínaCarboidrato Lipídeos Têm como função Energética PROTEÍNA (PTN) LIPÍDEOS (LIP) VITAMINAS (VIT) SAIS MINERAIS (MIN) São encontrados em Farinhas Trigo Raízes e Tubérculos Açúcar e Doces Têm como função Construtora São encontrados em Carnes, ovos, leite e derivados, soja, lentilha etc.. Têm como função Energética São encontrados em Óleos, leite, queijos, carne gordurosa, frutos do mar, pele de frango Têm como função Reguladora São de origem Orgânica Tipos de gordura Gordura saturada (Origem animal) Gordura insaturada (Origem vegetal) Gordura trans (Produzida pela indústria) Lipossolúveis Solúvel no meio lipídico (A, D, E, K) Hidrossolúveis Solúvel em água Complexos B e C São de origem Inorgânicas Têm como função Reguladora São encontrados em Todos os alimentos Leites e derivados, cereais, vegetais verdes, frutas, gema de ovo, carnes.. Cálcio Fósforo Potássio Sódio Ferro
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