(ENADE, 2011) Em um ambiente universitário, as refeições não são feitas adequadamente, muitas vezes por falta de tempo. A fome acaba sendo suprida com alimentos do tipo fast food. Suponha que um estudante universitário tenha ingerido, como sua refeição principal do dia, um sanduíche de pão francês, manteiga, carne, queijo, acompanhado de um copo de suco de laranja sem açúcar. Para os constituintes dessa refeição, as enzimas que atuarão na digestão dos alimentos, na ordem em que foram apresentados, são:
a) Amilase, lipase, pepsina, pepsina, sacarase.
b) Pepsina, amilase, lipase, sacarase, sacarase.
c) Sacarase, amilase, lipase, pepsina, amilase.
d) Pepsina, sacarase, amilase, lipase, lipase.
a) Amilase, lipase, pepsina, pepsina, sacarase.
b) Pepsina, amilase, lipase, sacarase, sacarase.
c) Sacarase, amilase, lipase, pepsina, amilase.
d) Pepsina, sacarase, amilase, lipase, lipase.
Respostas
Ed 
há 6 meses
Para responder a essa questão, precisamos entender a digestão dos alimentos e as enzimas envolvidas em cada etapa. 1. Pepsina: É uma enzima que atua no estômago, responsável pela digestão de proteínas. Portanto, ela atuará primeiro na carne e no queijo. 2. Amilase: Essa enzima é responsável pela digestão de carboidratos, e pode atuar na boca (amilase salivar) e no intestino (amilase pancreática). Ela atuará no pão francês. 3. Lipase: Essa enzima é responsável pela digestão de lipídios (gorduras), e atua principalmente no intestino delgado. 4. Sacarase: É uma enzima que atua na digestão de dissacarídeos, como a sacarose, e também age no intestino delgado. Agora, analisando as opções: a) Amilase, lipase, pepsina, pepsina, sacarase. - A ordem está incorreta, pois a pepsina deve atuar antes da amilase. b) Pepsina, amilase, lipase, sacarase, sacarase. - Esta opção apresenta a ordem correta: pepsina (para proteínas), amilase (para carboidratos), lipase (para lipídios) e sacarase (para dissacarídeos). c) Sacarase, amilase, lipase, pepsina, amilase. - A ordem está errada, pois a pepsina deve atuar antes. d) Pepsina, sacarase, amilase, lipase, lipase. - A ordem está errada, pois a sacarase não deve atuar antes da amilase. Portanto, a alternativa correta é: b) Pepsina, amilase, lipase, sacarase, sacarase.
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A cadeia transportadora de elétrons (CTE) ocorre através de um conjunto de reações na membrana interna mitocondrial e envolve 4 complexos enzimáticos (I, II, III e IV). Sobre alguns aspectos gerais da CTE, analise as sentenças a seguir:
Agora, assinale a alternativa CORRETA:
I- Seus elétrons estão ligados à formação do ATP.
II- É um processo ligado à fosforilação oxidativa.
III- A energia para a fosforilação oxidativa advém da CTE.
IV- A elevada concentração de íons H+ no espaço intermembranas tem pouca influência na produção de ATP.
a) As sentenças I e IV estão corretas.
b) As sentenças I, II e III estão corretas.
c) Somente a sentença I está correta.
d) As sentenças II, III e IV estão corretas.
Para concretizar a Política Nacional de Biocombustíveis (RenovaBio), criou-se um Decreto Federal (nº 9.308, de 15 de março de 2018), que objetiva revigorar a indústria de bioenergia do Brasil, além de reduzir as emissões de gases estufa, conforme compromisso assumido pelo país na Conferência de Paris, ocorrida no ano de 2015.
Dentre os biocombustíveis existentes atualmente, o Brasil assume lugar de destaque quando o assunto é o etanol obtido a partir da cana-de-açúcar, cuja produção na safra 2017/2018 foi de 646 milhões de toneladas (MARQUES, 2018). Para a produção do etanol, é necessária a ação de leveduras, a exemplo da espécie Spathaspora arborariae. Este processo está corretamente representado em:
a) Açúcares + leveduras = etanol + ácido cítrico.
b) Açúcares + leveduras = álcool etílico + ácido láctico.
c) Açúcares + leveduras = ácido láctico + citrato.
d) Açúcares + leveduras = álcool etílico + CO2.
Grande parte dos aminoácidos é metabolizada no fígado, ocorrendo a produção de ureia.
A respeito desta questão, uma pessoa passará a excretar maior quantidade de ureia se aumentar, em sua dieta alimentar, a quantidade de:
a) Sacarose.
b) Proteína.
c) Amido.
d) Glicose.
Graças às propriedades da água, a vida foi capaz de surgir e se desenvolver em nosso planeta. Dentro deste contexto, as características básicas desta molécula vital são essenciais às funções que a água exerce. Com relação a estas características, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
( ) O tipo de ligação que une as moléculas é uma ponte de hidrogênio.
( ) Cada molécula da substância é polar.
( ) Suas moléculas se dissociam em íons.
( ) Na molécula, os átomos são unidos por pontes de carbono.
a) F - F - V - V.
b) V - F - V - F.
c) V - V - F - V.
d) V - V - V - F.
A fermentação alcoólica é empregada para a produção de vinhos, pães e cervejas. Seu ponto de partida é a molécula de glicose. Sobre algumas das características da fermentação alcoólica, analise as sentenças a seguir:
Agora, assinale a alternativa CORRETA:
I- A fermentação alcoólica ocorre em duas vias.
II- Primeiramente, o piruvato é convertido em etanol e CO2.
III- O NADH é reduzido em NAD+.
IV- Ao final da fermentação alcoólica, são formados 2 carbonos de etanol.
a) As sentenças I, II e III estão corretas.
b) As sentenças III e IV estão corretas.
c) Somente a sentença I está correta.
d) As sentenças I, II e IV estão corretas.
As moléculas de NADH e FADH produzidas durante o Ciclo de Krebs apresentam um papel essencial na produção de ATP. Para cada molécula de sacarose oxidada, quatro moléculas de NADH são geradas no citosol (glicólise) e 16 moléculas de NADH+ e quatro moléculas de FADH2 são geradas na 164 mitocôndria (ciclo de Krebs). Esta importância deve-se ao seguinte fator:
a) Fornecimento de íons para a produção de ATP somente durante a Cadeia Transportadora de Elétrons.
b) Fornecimento de íons para a produção de ATP durante a Glicólise.
c) Fornecimento de íons para a produção de ATP durante a Fosforlação Oxidativa.
d) Fornecimento de íons para a produção de ATP durante a Respiração Anaeróbia.
Através do processo de oxidação de certas moléculas orgânicas ocorre liberação de energia. Nos animais, as substâncias oxidáveis utilizadas estão presentes nos alimentos, principalmente sob a forma de:
a) Glicídios, lipídios e proteínas.
b) Carboidratos, lipídios e proteínas.
c) Vitaminas, dioxinas e carboidratos.
d) Lipídios, proteínas e amidos.
A água apresenta um conjunto de propriedades (calor específico, pontos de fusão e ebulição, tensão superficial etc.), cujo estudo é importante devido às funções orgânicas que esta substância desempenha nos organismos.
Sobre estas propriedades, analise as sentenças a seguir: I- A tensão superficial é resultante da junção entre moléculas de cargas elétricas opostas. II- A função unipolar da água cria a interação química responsável por sua capacidade solvente. III- O ponto de fusão elevado da água permite que o suor absorva pouco calor corporal. IV- No meio celular, a temperatura se mantém constante em virtude do calor específico da água. Agora, assinale a alternativa CORRETA:
a) As sentenças I e III estão corretas.
b) As sentenças I e IV estão corretas.
c) As sentenças II, III e IV estão corretas.
d) As sentenças III e IV estão corretas.
Durante a fase luminosa (clara) da fotossíntese, os elétrons da clorofila são transferidos para outras moléculas (aceptores), com a consequente liberação de energia. Para tanto, uma das reações que acontece durante a fase clara é:
a) Redução do NADP+ a NAD.
b) Oxidação do NAD+ a NADPH.
c) Redução do NADP+ a NADPH.
d) Oxidação do NADP+ a NADPH.
A partir de diversos estudos científicos, sabe-se que a estrutura das proteínas é determinante na função que estas exercem bioquimicamente. A organização espacial das proteínas pode ser dividida em quatro níveis. No que tange a estes níveis, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
( ) As estruturas proteicas alfa-hélices e beta-pregueadas, no seu dobramento final, culminam com a formação de configurações globosas ou alongadas.
( ) Uma pequena modificação ou deficiência de algum nucleotídeo pode levar a uma mutação proteica, o que compromete a função proteica.
( ) As estruturas de proteínas quaternárias, na associação de duas ou mais cadeias de polipeptídeos, são consideradas como oligômeros.
( ) O enovelamento de uma proteína conforme um fio de telefone deve-se à projeção lateral da cadeia de enzimas proteolíticas.
a) V - V - V - F.
b) F - F - V - F.
c) V - F - V - F.
d) V - V - F - V.
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